穴蔵、たんかんでジャム



たんかん8コ
皮を剥きます




実の薄皮を剥くのに
土曜ドラマ1本見切ったね




皮は千切りにして
湯がきます




湯がいた皮と実を合わせて



ざらめをどーんとまぶして
水分が出てくるまで放っておきます



++++++++
薄皮剥くのに根気がいる
爪先が黄色くなること間違いなし

んで
明日につづく