塩羊羹

塩羊羹　新鶴本店

趣のある店構えに
思わず、足を踏み入れてしまいました。

店中にいたお客さんの
塩羊羹はここでしか売ってないのよ。
の言葉ににすぐさま
羊羹小１本下さい！


何故、塩なのか。

袋の裏書でなぞが解けます。

信州は海のない国で、塩は貴重品
塩の使い方味わい方を工夫する土地柄
初代が羊羹に塩味を加えることを考えて作り出したものだそうです。

うちに帰っていただきました。

これぞ　よい塩梅　というものなのでしょうね。